Ayam Goreng Kunyit ialah antara menu paling digemari rakyat Malaysia. Resipi ini sangat sesuai untuk hari sibuk, menu bujang, atau bila nak masak cepat tapi tetap sedap. Bahan pun ringkas dan mudah didapati.
Dalam post ini, saya kongsikan cara buat ayam goreng kunyit yang garing di luar, juicy di dalam, dan penuh rasa.
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500g ayam (potong kecil / hiris nipis)
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Tambahan (Wajib Sedap)
- 3 ulas bawang putih – diketuk
- 1 biji bawang besar – hiris
- 1 biji cili merah – hiris
- 1 biji cili hijau – hiris
- 1 sudu besar kicap manis (optional)
Cara Memasak
- Gaul ayam dengan serbuk kunyit dan garam. Perap 10–15 minit (jika ada masa).
- Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak dan sedikit garing. Angkat dan ketepikan.
- Keluarkan lebihan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
- Tumis bawang putih hingga naik bau.
- Masukkan bawang besar dan cili, tumis hingga layu.
- Masukkan ayam goreng tadi, gaul rata.
- Jika suka, tambah sedikit kicap manis. Gaul cepat dan tutup api.
Tips Supaya Lagi Sedap
- Jangan goreng ayam terlalu lama supaya tak kering.
- Gunakan api besar semasa akhir tumisan untuk rasa “kedai”.
- Boleh tambah sayur seperti kacang panjang atau lobak merah.
- Untuk versi pedas, tambah cili padi.
Sesuai Dihidang Dengan
- Nasi putih panas
- Sambal belacan
- Sup kosong
Penutup
Ayam Goreng Kunyit Simple ini memang menu penyelamat bila tak tahu nak masak apa. Cepat, mudah, dan confirm habis satu pinggan.
Nantikan lebih banyak resipi ringkas dan menyelerakan Dari Dapur Terus ke Hati 💛
Kalau awak cuba resipi ini, jangan lupa kongsi ya 😊
Leave a Reply